Pochodzące z Chorwacji a dokładnie z Dalmacji, pyszne jednogarnkowe danie, doskonałe na szybki obiad lub na ciepłą kolację z przyjaciółmi. Peka, bo tak jest nazywana tradycyjna i bardzo popularna metoda przygotowywania wielu potraw praktycznie w całej Chorwacji. Polega ona na pieczeniu potraw na otwartym ogniu w glinianym lub żeliwnym naczyniu. Może być przygotowana z jagnięciną, cielęciną lub ośmiornicą. Ja przygotowałam danie z ośmiornicą a piekłam w piekarniku i użyłam żeliwnego garnka.
1 kg ośmiornicy 600 g ziemniaków 200 g marchewki 100 g cebuli 40 g oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku kilka pomidorków koktajlowych rozmaryn 1/3 szklanki białego wina wytrawnego lub bulionu
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Musisz zaakceptować by korzystać z serwisu